सिकंदर का गोश्त की बिरयानी – How to cook the perfect lamb biryani each & every time

सिकंदर का गोश्त की बिरयानीHow to cook the perfect lamb biryani each & every time Hello friends, I enjoyed cooking & producing this Biryani video, this biryani is the result of many failures which I corrected and perfected & now I just cook this dish blindly. This is an authentic lamb biryani like it’s cooked … More सिकंदर का गोश्त की बिरयानी – How to cook the perfect lamb biryani each & every time

Sikander’s City trip: Let’s discover Amsterdam & end with a nice garam chai

Sikander’s City trip vlog : Amsterdam Hello friends, Today, let me take you to discover Amsterdam together. First Stop : Het Rijksmuseum – Amsterdam The Rijksmuseum is the national museum of the Netherlands dedicated to Dutch arts & history and is located in Amsterdam. The museum is located at the Museum Square in the borough … More Sikander’s City trip: Let’s discover Amsterdam & end with a nice garam chai

Today, I just want a Vada Pav – Aujourd’hui, j’ai juste envie d’un Vada Pav

Indian street food recipe : Mumbai ka vada pav #Eatavadapav4Sikander Namaste friends, The other day, agent Sikander had a craving for this gorgeous snack and unfortunately for him, he couldn’t just go out in the streets and fetch one or two vada pav. I hope this made you smile. You know that you truly miss … More Today, I just want a Vada Pav – Aujourd’hui, j’ai juste envie d’un Vada Pav

Opération Murgh Makhani – Butter Chicken

(English text version below.) Avez-vous envie d’une recette simple pour épater vos invités? Ou désirez-vous tout simplement vous offrir un festin royal ? Ne cherchez pas plus loin, cette recette fera l’affaire et plaira à tous. Le ‘Murgh Makhani’ ou poulet cuisiné au beurre dans une sauce aux tomates est un plat dont vous avez … More Opération Murgh Makhani – Butter Chicken

Recette indienne : Le Tangdi Kabab et le poulet tikka à la crème

Grillades à l’indienne : Le poulet Tangdi Kabab et le poulet tikka à la crème Namasté à vous mes fidèles abonnés, J’espère vraiment que vous essayerez le poulet Tangdi Kabab, je vous garanti que cela sera un succès tellement ce poulet est plein de saveurs.C’est un plat assez populaire en Inde, malheureusement pas beaucoup de … More Recette indienne : Le Tangdi Kabab et le poulet tikka à la crème

Goan Chilli Fry

Food memories: Goan Chili Fry with Lamb Goan Food Recipe Food Memories Lamb Chili Fry (Version Francaise ci dessous) Hello, I hope you will enjoy this Goan dish as much as we do, it is a dish we eat on a regular basis. It’s one of the kids favourite from the Goan repertoire because it’s … More Goan Chilli Fry

Le Biryani de poulet, sans colorants. Soyez curieux!

 Recette indienne : Le Biryani de poulet – sans colorants ! Namasté,Bonjour, Vous avez mangé un Biryani en Inde et vous désirez le reproduire ? Suivez les instructions de ma vidéo pour ne jamais rater votre Biryani et de ressentir l’explosion de ces saveurs à chaque bouchée. Je vous garantis que vous ne le regretterez pas. Prenez le … More Le Biryani de poulet, sans colorants. Soyez curieux!

Recette indienne : Le poulet Tandoori (sans colorants cuit sur barbecue)

Recette indienne : Le poulet Tandoori sans colorants cuit sur barbecue Namasté les amis,La belle saison est enfin arrivée en Europe, c’est donc une bonne occasion de sortir vos barbecues et d’impressionner vos invités avec cette nouvelle recette. A vos fourneaux, vous ne le regretterez pas. Un poulet tandoori sans colorants au bbq. Ensuite, il … More Recette indienne : Le poulet Tandoori (sans colorants cuit sur barbecue)

Recette indienne : Le nimbu Chawal ou riz Basmati au citron

Recette indienne: Le nimbu chawal ou le riz Basmati au citron Namasté,Bonjour les amis, Voici un riz parfait pour accompagner certains de vos curry ou même à utiliser lorsque vous faites un barbecue. C’est un riz absolument délicieux et vraiment très facile à faire. Il va particulièrement bien avec ma recette de curry bengali de … More Recette indienne : Le nimbu Chawal ou riz Basmati au citron

Le moong dal tadka

Recette indienne : Le moong dal Tadka ou lentilles Moong indiennes  tempérées Que serait  un vlog sur la cuisine indienne sans lentilles ? Incomplet sans l’ombre d’un doute, car les lentilles se cuisent d’une multitude de façon en Inde et un must have dans un répertoire culinaire. Le Moong dal tadka est une recette super facile à … More Le moong dal tadka

Aloo Tikki Chaat – un incontournable plat de street food du nord de l’Inde

Recette Indienne : Aloo tikki chaat – un incontournable plat de street food de l’Inde du nord. Bonjour ;Namasté les amis, Voici le chapitre de street food de l’Inde avec le Aloo tiikki chaat un incontournable. Les tikki peuvent se manger de cette manière, certaines régions ajoutent même un curry de pois chiche. Il se mange aussi … More Aloo Tikki Chaat – un incontournable plat de street food du nord de l’Inde

Sikanderi Kadai Murgh ou le Poulet Kadai de Sikander

Recette indienne Le poulet  Kadai de Sikander Ingrédients : 750 gr de filets de cuisses de poulet (pas de poitrine de poulet !) Un poivron vert coupé en gros morceaux 4 oignons en brunoise 1 ½ cuillère à soupe de purée d’aïl et gingembre 2 Hari Mirchi ( chilli vert) 1 ½ cuillère à café de poudre … More Sikanderi Kadai Murgh ou le Poulet Kadai de Sikander

Le mélange d’épices ‘Kadai Masala’

Recette indienne : Le mélange d’épices Kadai Masala Ingrédients : 3 cuillères à soupe de graines de coriandre (Dhaniya) 1 cuillère à soupe de grains de Jeera (cumin) 1 cuillère à soupe de graines de Fenugrec 1 cuillère à soupe de graines d’Anis 2 cardamomes vertes 2 clous de girofle 1 morceau de cassia bark (écorce … More Le mélange d’épices ‘Kadai Masala’

Recette indienne: le curry bengali de scampis.

Recette indienne : Curry bengali de scampis Bonjour les amis,Namasté, Voici une recette scandaleusement délicieuse. Il serait même indécent de passer à côté d’une telle explosion absolument divine de ces saveurs inconnues et exotiques. C’est le répertoire de la cuisine bengalie qui vous est proposé cette fois-ci, une cuisine encore très méconnue qui surprendra les … More Recette indienne: le curry bengali de scampis.

Glossaire des épices

Comme promis, voici un glossaire qui vous servira a trouver les épices sous leur noms en hindi. Personellement, je vous conseille de les acheter dans une superette indienne plutô que de vous perdre dans les supermarché. Les épices y sont généralement  plus chères. Une marque qui se trouve facilement c’est TRS (www.trs.co.uk/wholesale). Les poudres de … More Glossaire des épices